どんなマリアージュにも合う白ワイン

シャルドネ

エレガンスと繊細さ


醸造技術者より :
コクがありまろやか、香り豊かでバランスのよいワイン
— Thomas L.
18,7 cl

品種の中のスター

まぎれもなくシャルドネは世界で最も有名な品種と言えるでしょう。ブルゴーニュ原産で、この地方のグラン・クリュを支える品種であることから、シャルドネは世界的にも高い評価を受けています。シャルドネは非常にエレガントな白ワインを生み出すことで知られていますが、そのフローラルでフルーティな味わいは樽香によってさらに引きたてられます。

確かなノウハウ

フランスで2番目に栽培されている品種ということもあり、シャルドネの味わいはペイ・ドックでとりわけ花開いています。この地方の丘陵地は粘土石灰質で石ころの多い土壌ですが、その中でも最良の区画で生まれたワインを厳選することで特別なロシュ・マゼのブレンドが実現しています。この綿密なブレンドの一翼を担うのが樽の香りで、果実味豊かなボディとともにシャルドネの豊かなアロマを生み出す役割も果たしています。

比類ないエレガントさ

ゴールドに反射し、輝くような淡い色調です。甘い洋ナシやフレッシュなアーモンド、甘いスパイスのアロマが織りなす繊細な香りが印象的です。コクがあって柔らかな味わいからは樽やバニラのニュアンスを感じます。まろやかさとエレガンスの完璧なバランスが表現されています。

12°C

冷やして12℃でサービスすると、このエレガントな白ワインは、アペリティフのほか食事の間を通して楽しめます。海の幸、魚、白肉、ブリー・ド・モーなどのソフトチーズに良く合います。

LES

クラシックなマリアージュ

ボルドー風の魚料理 : コクがあって厚みのあるシャルドネは、優しい味の魚料理と良く合います。またスパイスの効いたボルドー風のソースをまろやかにします。

手軽なマリアージュ

ソフトチーズの盛り合わせ : シャルドネのまろやかさとエレガンスさが、これらの強い味わいのチーズとのコントラストを奏でます。

大胆なマリアージュ

ホタテ貝のカルパッチョ、バニラオイル風味 : 甘い洋ナシ、そしてフレッシュなアーモンドのアロマがバニラオイルの風味を引き出します。

ペイ・ドックのテロワールは見事なモザイク状になっています。ロシュ・マゼでは、品種の最高の味わいを見極めながら、敬意をこめて、正確に、情熱をもってブレンドしています。

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