Muškát představuje sluncem prodchnutý požitek náležící do skupiny vín, jež svůj věhlas získaly již ve starověku Putoval staletími a stal se hlavním produktem vinic kolem Středozemního moře, základnou pro Roche Mazet. Dokáže se přizpůsobit různým podnebím a s velkou vervou začal dobývat Evropu a zbytek světa. Austrálie, Chile a USA, abychom jmenovali alespoň některé stáry, neustále objevovaly jeho výjimečnou bohatost.
Tato různorodá a velkorysá odrůda se vyznačuje svým velmi výrazným ovocným aroma do takové míry, že při ochutnávání dokonce hovoříme o muškátovém aroma. Patří sem jak suchá tak i sladká bílá vína. Sladký muškát Roche Mazet je intenzivní, lichotivé a mimořádně výrazné víno, které nenechá žádné patro lhostejným.
Roche Mazet dal přednost decentnímu procesu zpracování vína, aby bylo možné vyjádřit co nejpřesněji jeho typický charakter. Jasně žlutá barva tohoto Muscat Moelleux se zlatými paprsky je velmi atraktivní, zatímco buket se svou masivní aromatickou bohatostí je impozantní. Prvořadým u něj je květinové aroma, aroma tropického ovoce, citrusových plodů a medu. Na patře, které zaznamená tytéž delikátní tóny, je tento nezapomenutelný zážitek zvýrazněn svěžím závěrem.
Toto víno, podávané při teplotě mezi 8° a 10°C, je podivuhodně hladké a může být vychutnáváno ať již jako aperitiv nebo po jídle, mezi ovocnými delikatesami, silnými sýry a sladkými a pikantními jídly.
Meruňkový dort: tento Muscat Moelleux s ovocnými tóny provází moučníky obdobnými rysy a vyrovnává vše svou svěžestí.
Sýr s modrou plísní: sladkost, kterou v sobě má Muscat Moelleux, nabízí okouzlující kontrast při ochutnávání sýrů Roquefort nebo Fourme d‘Ambert.
Krevety na kari: Muscat Moelleux vyniká v konfrontaci s komplexními a kořeněnými exotickými pokrmy. Mimořádně barevné spojení.
Pays d’Oc představuje obrovskou mozaiku rozličných podmínek pro pěstování vinné révy.
Roche Mazet vybírá místa, která umožňují projevit charakter jednotlivých odrůd, které pak pečlivě a s respektem a vášní mísí dohromady.