Source IWSR 2021
Hladké, kulaté, aromatické a dobře vyvážené víno.
Chardonnay je bezpochyby nejznámější odrůdou vinné révy po celém světě. Pochází z Burgundska a používá se k výrobě skvělých vín pocházejících z této oblasti, což jí dodává na mezinárodním věhlasu. Tato oblast je proslulá výrobou velmi elegantních bílých vín. Její květinové a ovocné aroma je umocněno zráním ve dřevěných sudech.
Chardonnay je druhou nejpěstovanější odrůdou révy ve Francii a daří se jí zejména v oblasti Pays d’Oc. V této oblasti jsou kopce plné příznivých jílovitých vápencových a kamenitých půd, na kterých společnost Roche Mazet vybírá vína z těch nejlepších parcel, aby vytvořila jedinečnou směs. Část této pečlivě vybírané směsi zraje ve dřevěných sudech, aby dodala ovoci tělo a zvýraznila bohatou aromatickou paletu této odrůdy.
Chardonnay Roche Mazet se vyznačuje světlým hávem se zlatavými odstíny. V buketu se elegantně snoubí medové aroma hrušek, čerstvých mandlí a sladkého koření. Na patře je cítit krémovo sametová dřevitá příchuť s vanilkou. To vše je dokonalou kombinací vyváženosti, kulatosti a elegance.
Toto elegantní bílé víno, podávané vychlazené při teplotě 12 °C, potěší jako aperitiv i během jídla. Skvěle se hodí k měkkýšům, rybám, bílým masům a měkkým sýrům, jako je Brie de Meaux.
Ryba ve stylu Bordeaux: Chardonnay je krémové a vláčné víno, které výborně podtrhuje křehkost ryb. Tento pokrm zjemní pikantní nádech omáčky bordelaise.
Sortiment měkkých sýrů: kulatá elegance Chardonnay výborně kontrastuje s výraznou chutí těchto sýrů.
Carpaccio z hřebenatek ve vanilkovém oleji: medově hruškovou a svěží mandlovou vůni Chardonnay probudí vanilkový olej v carpacciu.
Pays d’Oc představuje obrovskou mozaiku rozličných podmínek pro pěstování vinné révy.
Roche Mazet vybírá místa, která umožňují projevit charakter jednotlivých odrůd, které pak pečlivě a s respektem a vášní mísí dohromady.